INGREDIENTS squid-salad-with-saffron-and-caviar-aioli

Para 4 personas.

De vinagre de sidra1 cdta.
Un pellizco de hebras de azafrán
De mayonesa4 cdas.
Diente de ajo aplastado1
De caviar30 g
Pimienta negra
Melocotones maduros2
De chorizo200 g
De calamares limpios y con los tentáculos500 g
De aceite de colza virgen extra3 cdas
De melaza de granada1 cda
Sal y pimienta
Cebolla roja mediana cortada en láminas1 cebolla
De granos de granada100 g
Tomates maduros picados2
De almendras marcona saladas, picadas gruesas50 g

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