INGREDIENTS spring-asparagus-with-chum-salmon-caviar-smoked-cheese-cream

Porzioni: 2-4

Tempo di preparazione: 20 minuti

• 500 g di asparagi verdi freschi, con le estremità legnose spezzate
• 4 cucchiai di caviale di salmone keta affumicato Attilus Chum (Keta Ikura)
• 100 g di formaggio affumicato a pasta molle (Gouda affumicato o formaggio affumicato bavarese)
• 4 cucchiai di panna da montare
• 100 g di piselli freschi sgranati o fave
• Foglie di aneto fresco, per guarnire
• Sale marino in fiocchi
• Pepe nero macinato fresco