INGREDIENTS sturgeon-livers-with-pomme-puree
Voor 4 personen.
Maris Piper aardappelen, geschild | 400 g |
Melk | 2 eetlepels |
Lichtgezouten boter, in blokjes | 150 g |
Teentjes knoflook, in plakjes | 2 |
Olijfolie | 1 eetlepel |
Boter | 2 eetlepels |
Zout en peper naar smaak | |
Olijfolie | 1 eetlepel |
Boter | 1 eetlepel |
Spruitbroccoliroosjes | 100 g |
Hele truffel | 20 g |
Truffelolie om te sprenkelen | 1 eetlepel |
Verse steurlever | 200 g |